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高島物産振興会 会員ガイドデータ作成の取材(3)

【清水富有園の富有柿】
高島市今津町は「富有柿」でも有名です。お邪魔したのは11月初旬、そろそろ収穫が始まる頃でした。その日の朝、お隣の畑に熊が出没したと聞き、びっくり。ちょっとドキドキしながらお話を聞きました。
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柿の栽培は、清掃、土壌改良、除草、消毒、散水、枝や果実の野菜栽培などで言う間引きなどなど、お仕事は年中。また、その年その年により気象が違いますから、苦労も多いとうかがいました。清水さんの果樹園にはおよそ400本、一本一本、ひとつ一つが手作業です。一枝におよそひとつの果実が大きく美味しく出来るように、丁寧に確実にお仕事をされています。
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その丹精込められた、今年の柿がこれです。ずっしりとした重量感があります。
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収穫されたばかり、選別を待ちます。
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ちょっと早いお歳暮用に2Lサイズ24ヶ入り¥2200(送料別)が人気だそうです。
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by dswork | 2010-11-09 10:43 | 取材